老茶 vs 生茶

 
有朋友在問，老茶?? 生茶?? 到底是甚麼
 
以艾瑞克目前超資淺的階段，只能大約看得出來
 
其餘的可能要問一些茶行專家


 
這個是朋友送我的老茶，有18年以上的歷史
 

 
冬茶(冬天收成的茶葉)，是輕度烘培的生茶
 

 
兩者作一下比較，可以看得出老茶的顏色與茶葉的樣子都不太一樣
 

 

 
老茶的顏色比生茶種許多，也比較紅
 
味道方面我認為偏梅子偏酸，有些人可能會認為他壞掉的
 
因為他是發酵過的茶，所以喝老茶還是要習慣他的味道
 

 
泡老茶的茶葉比較展不開，這算是他特色之一吧
 
老茶的特性是他比較溫和，所以晚上喝比較部會睡不著
 
而且也比較顧腸胃，所以有一些擺了三，四十年或甚至更久的
 
都可以拿來做中藥材了。